O que é butirato de etila?
Butirato de etila é um líquido incolor com sabor a abacaxi. É solúvel em etanol e éter, insolúvel em água e glicerina. Também é inflamável e irritante para os olhos, sistema respiratório e pele.
Butirato de etila é encontrado naturalmente em morango, azeite e outros óleos vegetais. É produzido industrialmente a partir de ácido butírico e etanol.
É permitido o uso de butirato de etila como sabor comestível na China, que é frequentemente usado para preparar sabores comestíveis com sabor de frutas, como maçãs, bananas, abacaxis e uísques. Também pode ser usado como sabores de creme. A dosagem, geralmente, é de cerca de 1400mg / kg em chiclete, 98mg / kg em balas; 93mg / kg em alimentos assados, 44mg / kg em sorvetes e 28mg / kg em refrigerantes.
O butirato de etila também pode ser usado como solvente na indústria, pode dissolver nitrocelulose, várias resinas naturais ou sintéticas.
