O que é 2-Pentanona
A 2-pentanona, também denominada metilacetona ou metilpropil cetona, é um líquido incolor com odor a vinho e acetona. É solúvel em etanol, éter etílico, ligeiramente solúvel em água.
É inflamável e seu vapor pode formar uma mistura explosiva com o ar. Portanto, ele deve ser armazenado longe do fogo e de oxidantes fortes para evitar a eletricidade estática.
É permitido que a 2-pentanona seja uma especiaria na China, usada principalmente para preparar sabores como banana, abacaxi e frutas sortidas. Como um solvente industrial importante, a 2-pentanona é usada na desparafinação de frações de petróleo com alto ponto de ebulição e como intermediário na medicina e na síntese de pesticidas. Também é usado como extrator, solvente para tintas nitro, revestimentos de resina sintética e como intermediário na síntese orgânica.
