Digestão e absorção de tributirato de glicerol
O tributirato de glicerol é o produto esterificado do ácido butírico e do glicerol. Geralmente, contém monobutirato de glicerol , dibutirato de glicerol e triglicerídeos. A diferença no conteúdo de três ésteres de glicerol na mistura é determinada pelo processo de produção diferentes es . Glicerol butirato não só resolve a dificuldade de butirato volátil, mau cheiro e não é fácil de adicionar na alimentação animal, mas também pode liberar butirato do intestino delgado para fornecimento de energia para o epitélio intestinal sob a ação da lipase endógena, promover o desenvolvimento intestinal , e melhorar digestivo equilíbrio da flora do trato. Portanto, tornou-se um hotspot de pesquisa nos últimos anos, para substituir os promotores de crescimento de antibióticos.
1 Digestão e absorção de tributirato de glicerol
1.1 Digestão de tributirato de glicerol
Embora exista uma pequena quantidade de lipase nos fluidos gástricos e intestinais que podem quebrar os lipídios, alguns micróbios no intestino posterior também têm a capacidade de quebrar os lipídios. No entanto, o tributirato de glicerol é principalmente hidrolisado pela lipase pancreática. Sob a acção da lipase, glicerol tributirato pode ser hidrolisado em glicerol dibutirato, glicerol monobutyrate, butirato , e de glicerol. Geralmente, o dibutirato de glicerol pode continuar a ser hidrolisado em monobutirato de 1-glicerol ou monobutirato de 2-glicerol, mas a eficiência do monobutirato de glicerol continuando a se decompor em butirato e glicerol é extremamente baixa [1]. Os experimentos também mostraram que diferentes fontes de lipase diferentes eficiência de decomposição do éster de triacilglicerol formado por ácidos graxos com diferentes comprimentos de cadeia s .
1,2 absorção e metabolismo de glicerol tribut yr comeram
Glicerol tributirato é decomposto em glicerol, butirato , e uma pequena quantidade de glicerol monobutyrate sob a acção da lipase. O glicerol tem forte afinidade gordurosa, pode penetrar passivamente na membrana celular para o interior da célula, o transporte gratuito no sangue; O ácido butírico entérico entra principalmente nas células epiteliais intestinais através do transporte de carreadores e transporte reverso. Entre eles, o transporte passivo por meio de carreadores é a principal forma de o ácido butírico entrar nas células intestinais. O transportador de absorção de butirato é o transportador de ácido monocarboxílico acoplado a Na (SMCT1), que é o transportador de entrada de células para ácido butírico que entra no epitélio intestinal. O estudo encontrou portadores SMCT1 distribuídos no final do íleo e todo o segmento colorretal, e alta expressão no cólon terminal e reto. Uma troca de 1: 1 entre o ácido butírico e os íons bicarbonato na membrana celular apical foi realizada na absorção do transporte reverso. O ácido butírico entra na célula e entra na mitocôndria sob a ação da carnitina transferase. Por meio da β-oxidação, é decomposto em acetil CoA de dois componentes, ou no fornecimento de energia do ciclo do ácido tricarboxílico, ou no corpo cetônico no fígado, e fornecimento de energia para o cérebro ou outros tecidos quando o corpo carece de glicose. O ácido butírico, o glicerol e o monoacilglicerol absorvidos pelo corpo irão sintetizar o triacilglicerol novamente. Quando o corpo precisa de ácidos graxos, ele se decompõe para produzir ácidos graxos para uso, e quando o corpo não precisa de ácidos graxos, ele é armazenado nos adipócitos.
