Ácido propiónico
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Ácido propiónico
O ácido propiônico (das palavras gregas protos, que significa "primeiro", e pion, que significa "gordura"; também conhecido como ácido propanóico) é um ácido carboxílico natural com fórmula química CH3CH2COOH. É um líquido claro com um cheiro pungente e desagradável que lembra um pouco o odor corporal. O ânion CH3CH2COO− bem como os sais e ésteres do ácido propiônico são conhecidos como propionatos (ou propanoatos).
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