Óleo essencial - uma boa arma na era da proibição dos antibióticos
A composição química dos óleos essenciais é muito complexa, contendo hidrocarbonetos, álcoois, éteres, fenóis, ácidos, ésteres, aldeídos, cetonas, lactonas, etc. Atualmente, existem mais de 22.000 compostos que constituem os óleos essenciais, que podem ser resumidos em quatro categorias: derivados de terpenos, compostos aromáticos, compostos alifáticos e compostos de enxofre contendo nitrogênio.
Os terpenos são os principais componentes dos óleos essenciais, incluindo lavenderene, farnesene e taxol, que são os tipos mais comuns de extratos vegetais na natureza; compostos aromáticos são o segundo maior depois dos compostos de terpenos, incluindo derivados derivados de terpenos (como o timol, cominho fenol) e derivados de fenilmetano (como cinamaldeído, anis estrelado em anis estrelado), esta classe é frequentemente usada como especiarias picantes antibacterianas, promotoras de produção. Os compostos alifáticos são principalmente compostos moleculares pequenos, que são relativamente pequenos em conteúdo e quase existem em todos os óleos essenciais, e haverá alguns óleos não essenciais; compostos de enxofre contendo nitrogênio contêm nitrogênio e enxofre, geralmente têm um odor forte e picante, incluindo nossa alicina comum, trissulfeto de cebola e assim por diante.
Funções biológicas dos óleos essenciais
(1) As funções bactericidas e antibacterianas dos óleos essenciais: a maioria dos óleos essenciais de especiarias tem atividades antifúngicas, bacterianas e outras atividades microbianas, como carvacrol, timol, cinamaldeído e outros óleos essenciais, que têm efeitos antibacterianos muito fortes e são principalmente seguros e eficientes Bacteriostáticos, são usados em alimentos, aquicultura, rações e outros campos. O efeito sinérgico de diferentes óleos essenciais pode efetivamente melhorar as propriedades antibacterianas de amplo espectro dos óleos essenciais e aumentar a inibição microbiana e o efeito de esterilização. O mecanismo de ação dos óleos essenciais na esterilização microbiana e bacteriostase pode ser resumido como seus componentes ativos destroem os lipídios da membrana celular e as proteínas da membrana, afetam a função biológica normal das membranas celulares e fazem com que o crescimento bacteriano seja inibido ou mesmo morto.
(2) A função do óleo essencial para atrair e promover o crescimento: o óleo essencial pode ser adicionado como um agente aromatizante em dietas animais para aumentar a ingestão de alimentos, aumentar a ingestão de alimentos e melhorar o desempenho da produção animal. óbvio. Os óleos essenciais podem regular as funções do corpo, aumentar a imunidade humoral e celular do animal e ajudar a resistir ao ataque de vários germes e vírus. Os óleos essenciais podem estimular o desenvolvimento das vilosidades intestinais, promover a secreção de várias enzimas digestivas no intestino, melhorar a digestão e a absorção dos animais e, assim, melhorar a digestibilidade dos alimentos.
(3) Função antioxidante dos óleos essenciais: aldeídos, fenóis e seus derivados nos componentes do óleo essencial têm funções antioxidantes. O efeito antioxidante dos óleos essenciais é baseado na capacidade de fornecer hidrogênio ou elétrons para os radicais livres. A estrutura aromática de alguns óleos essenciais tem a capacidade de modificar elétrons desemparelhados, que podem proteger suas moléculas biologicamente ativas de serem oxidadas.
